01 / ABOUT THE PLACE
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午間花柳懷石從前菜、生魚片、烤物到小鍋、主食與甜點,共有6道料理。小鍋可選京鴨涮涮鍋、近江牛壽喜燒或牡丹白味噌鍋,能依照喜好決定這份套餐的主角。曾享用午間懷石的顧客提到,鴨肉滋味令人印象深刻;也有人覺得壽喜燒醬汁味道較濃,搭配雞蛋後正好。最後還品嚐了甜度較低的蕨餅,適合想細細享受小鍋以外用餐節奏的午間時光。
若是為了牡丹鍋而來,也可選擇以特製白味噌湯底烹煮丹波篠山產天然野豬的套餐。先享用前菜拼盤與鮮魚生魚片,再品嚐里肌、腿肉和五花肉三種部位,最後以雜炊收尾,共有5道料理。牡丹涮涮鍋套餐則以特製柴魚高湯涮煮天然野豬五花肉。曾吃過京鴨鍋的顧客表示,吃起來不像外觀看上去那麼厚重,最後順利吃完;若正在考慮京鴨涮涮鍋,這番感想或許值得參考。
午餐若不想吃鍋,竹籠御膳則有生湯葉、鮮魚生魚片、鰆魚西京燒、時令魚天婦羅與京都前菜拼盤等,介紹中也提到湯葉餡汁飯。想換個方式享受多道料理,不圍著鍋用餐時,這份御膳是另一種選擇。
Pontocho Karyu 位於先斗町若松町,也有顧客分享在川床享用午餐,或與朋友一同體驗季節川床的經驗。店內設有露台座位,也有午間懷石的同行者各自挑選小鍋的用餐例子,適合一併考量餐點內容與座位氛圍。午餐與晚餐都可以預約,店家也建議事先訂位。







